travel

Certified gin enthustiast

 

Rednim bralcem bo dejstvo, da sem velika ljubiteljica in zbirateljica gina že poznano. Po novem pa se  lahko po zaslugi udeležbe delavnice v izvedbi Dvora Jezeršek in Histrie Botanice pohvalim tudi z poznavanjem postopka izdelave ljube pijače. Zadnji junijski petek sva s Katko s Povsod je lepo preživeli na delavnici, ki smo jo smo pričeli s spoznavanjem zgodovine izdelave gina, katerega korenine segajo vse v 16. stoletje. Takrat je nizozemske alkimist Francius Slyvius namreč prvič uspešno izdelal alkoholni napitek z imenom ‘jenever’, ki so ga v lekarnah prodajali kot zdravilo! Pijačo zanimivega okusa so kaj hitro ‘posvojili’ Angleži, ki so poenostavili njeno ime ter ji dodali tonik. Tonik je zaradi vsebnosti kinina vse do 40tih let prejšnjega stoletja veljal za edino preventivo oziroma zdravilo za malarijo. Ravno zaradi tega velja tudi danes investirati v boljši tonik, ki vsebuje kinin namesto zgolj njegove arome. Po spoznavanju zgodovine smo se lotili postopka izdelave gina, katere relativna preprostost me je povsem navdušila. Večer je potekal ob odličnih prigrizkih iz Jezerškove slavne kuhinje, poleg preizkušanja ginov različnih okusov pa je voditelj delavnice, gospod Matej Turin, predstavil tako teoretično kot praktično plat destilacije gina.Po obisku delavnice me od izdelave lastnega gina loči le še nakup destilatorja, izkušnjo pa priporočam tudi tistim, ki vas bolj kot izdelava zanima le degustiranje 😉

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply